朝カレーはなぜ格別においしいのか 時間帯のゴールを設計する 同じカレーでも、夜より朝に食べると「うまい」と感じることがあります。僕は「朝は味覚が敏感で、スパイスや油の刺激がストレートに響く」と考えています。だからこそ朝カレーには特別なおいしさがある。時間帯を変えるだけで、同じ料理が別の表情を見せるんです。 僕は「朝はおいしいものを食べる準備ができている」と考えています