回転寿司チェーン「くら寿司」は、2025年10月3日(金)より、旬の食材を使った「新物うにフェア」を期間･数量限定で開催する。同日よりスイーツブランド「KURA ROYAL」から、新作スイーツ「エメラルドマスカットパフェ」、「和栗のパウンドケーキ」、「夢のふわ雪 黒蜜きなこ」も登場する。今回のフェアでは、食品添加物のミョウバンを一切使用していない旬の“新物うに”を使用した商品が目玉。ミョウバンはウニの身の型崩れを防ぐ