最近は、年間を通して手に入りやすい「根菜」ですが、特に旬である秋は、味もよく栄養価もアップ。季節の野菜は、その時期に合った体の調子に整えてくれるとも言われ、積極的に取りたい食材です。けれど「根菜というと和食の定番レシピしか思いつかない……」なんていう声も。今回は、そんなお悩みを解消するアレンジレシピをご紹介します！変化球レシピで根菜の魅力を新たに発見しようねっとりほっくり♪里芋のおかかマヨ出典：ht