食楽web ●過去、食楽webの記事になったお店の中から、大阪・京都で“卵が主役”の名店を5軒厳選しました。 ふんわり焼き上げた出汁巻き玉子、甘辛い牛肉と重ねた卵焼き、豪快に鰻の上にのせた玉子丼……。 関西の食文化を語るうえで欠かせないのが玉子料理です。普段の食卓でもおなじみですが、大阪や京都には卵を主役に据えた名物メニューを提供する店が数多くあります。 今回は、大阪・京都で食べに行きたい名