価格高騰するコメの消費離れが懸念される中、ご飯とは切っても切り離せない「納豆」は、むしろ供給が追いつかないほどの売れ行きが続いている。昨年の納豆市場は、過去最高の販売金額を記録し、数量ベースでも前年を上回って推移。今年に入っても販売は好調だ。コメの価格高騰によりコメ離れが進む中、栄養価が高く、ご飯によく合い、食べる準備にも手間がかからない納豆が見直されている。最大の要因は、納豆の経済性が挙げられる