豪徳寺にある「ケトク」の店主・松岡悠さんは自然派ワインレストランの先駆けである「ウグイス」出身。にもかかわらず、オープンしたお店は“居酒屋”。そこには日常を大切にしたいという思いが込められていた。〈自然派ワインに恋して〉シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワ