店主のこだわりがあり、料理が美味しくて、お洒落な店は最高だ。そんな店が、心斎橋・本町にあるという。大阪ミナミの4軒を紹介する。１．精米所もあるセンス良き酒場に天下の台所の本領を見る『めし処 ゑノゐ』細いエントランスの奥に浮かび上がる、舞鶴の景物を織り込んだ赤い看板。稲穂をくわえた鶴が、店の得意料理をほのめかしている大阪の酒場で見かけることが多い「土鍋めし」だが、『めし処 ゑノゐ』は、ほかと一線を画す