千葉市稲毛に平壌冷麺店「ソルヌン」がオープンしたのは今年３月22日のこと。北朝鮮発祥の本格的な冷麺が日本で食べられるとのことで、行列ができる大繁盛店となっている。「都内や他県から来られる人も多いですね。あるお客さんには『青山（東京都・港区）に出店して！』と言っていただきました。忙しくさせてもらって、本当にありがたいです」そう微笑むのはソルヌンのシェフでオーナーの勝又成さん（34）の妻、平壌出身のムン・