商談や打ち合わせなどの大事な場面では、ときには厳しい質問やツッコミをすることも必要だ。そのときに大事なのは「そこに愛があるかどうか」だと、初の著書『「ここだけの話」を聞く技術』を出版したラーメンライターの井手隊長さんは語る。いったいなぜ、それほど「愛」が大事なのか？井手さんにくわしく教えてもらった。相手に対する「愛」や「熱」があるか？芸能関係などの記者会見で、記者の質問が「やりすぎ」「心がない」