4月から6月が旬のそら豆は甘く、ほくほくとした食感をしています。諸説ありますが、さやが空に向かって真っ直ぐに伸びるため「空豆」と言われています。さっと茹でるだけでおいしくなり、おつまみなどにぴったりの食材です。今回は、そら豆の栄養とその効果、おいしい食べ方についてあすけん栄養士がご紹介します。【関連記事】「納豆」の驚くべき効果効能栄養成分と効果たんぱく質たんぱく質は筋肉や内臓・皮膚や髪などカラダの