ニューストップ > IT 経済ニュース > 経済総合ニュース パン 倒産した企業 物価 コンビニエンスストア 値上げ 時事ニュース J-CASTニュース 「高級食パン」ますます窮地に…「パン製造小売り」倒産件数は過去最多 2024年4月9日 17時0分 リンクをコピーする 東京商工リサーチの最新の調査結果によると、パン製造小売りの倒産は2023年4月〜24年3月で37件(前年度比85.0%増)となった。「一大ブームを巻き起こした高級食パンブームにも陰りがみえ、新たな需要の創出やコスト管理、価格転嫁など、パン屋さんに課せられた経営課題は多い」と指摘している。フードアナリストの堀部太一さんに取材し、高級食パンの現状を聞いた。円安や燃料高、小麦・バター・牛乳価格上昇東京商工リサーチが20 記事を読む