お米を炊くときのお水、常温？それとも冷水？今までの炊き方では、せっかくのお米の美味しさを損なってしまっていたかも…！今回は、お米の吸水性に着目した「美味しい炊飯のコツ」を紹介します。暮らしニスタのくらしのマーケットさんが教えてくれたアイデアです。1.ミネラルウォーターでお米を洗う最初に水道水でお米を洗うのはNG。なぜなら、お米は最初に入れる水分を吸収するから。水道水を吸収したお米には、水道のカルキなど