2023年が始まって3ヶ月。今年度も間もなく終わり、新たな門出も目前だ。THE OWNERでは今年度にヒットした記事を振り返る人気過去記事総まとめを特集。コロナ禍において打撃を受け、急激なインフレでさらなる課題を抱える飲食業界について取り扱った記事の中で特に人気があった記事をピックアップした。迫る値上げの波はどこまで我々の生活に影響してくるのか、飲食業界の動向を見ていこう。■1．鶏皮串1本50円、生ビール1杯190円“