ロシアへの経済制裁が日本の食卓に及んでいる。意外なところでは「そば」にも影響があるという。実はロシアは世界有数の「そば生産国」。あまり知られていないが、日本はロシアから、かなりの量を輸入しているのだという。世界各国で食べられている世界のそばの生産量は、2020年の国連食糧農業機関(FAO)の統計によると、約181万トン。生産量が多い国は、以下の順。1位ロシア89万2000トン2位中国50万4000トン3位ウクラ