綿半オリジナル商品「ビタミンちくわ」は、2021年6月に販売を開始し、遂に累計販売数33万個を突破した。栄養機能性食品のちくわ「ビタミンちくわ」は、ビタミンA・ビタミンB1が豊富に含まれている栄養機能性食品。スケソウダラのすり身で作るちくわは風味がよく、煮物や天ぷら、炒めもの等の様々な料理に使用され、長野県の家庭で親しまれている。商品化に向けて、練り物を作る技術トップクラスの紀文食品の知恵を借りて試行錯誤し