「なんてクレイジーな料理」ネット上でこんな反応が寄せられたのは、チムニー（東京都墨田区）の居酒屋チェーン「はなの舞」などで販売されている「痛風極み小丼」だ。サーモン、イクラ、白子、あん肝がご飯の上に載っている。大胆なネーミングには、どんなねらいがあったのだろうか。J-CASTニュースは2022年1月27日、チムニーの商品開発担当者に話を聞いた。「反対の意見よりも...」担当者の話をまとめると、「痛風極み小丼」は次