テニスの現役を退いてから「応援すること」を生きがいにしている松岡修造が、東京オリンピック・パラリンピックや未来に向けてがんばる人たちを応援する「できる宣言」。今回紹介するのは、いま大注目の「飲むあんこ」。コロナ禍で働く医療従事者たちの間でひそかに重宝されているという。修造はこの商品を開発した平子勝之進さんに話を聞きに行った。◆「最高のパフォーマンスができるサプリメント」平子さん：「（医療従事者は）