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「『一味』と『七味』使うならどっち？J-CASTトレンド

一味と七味、どう使い分けるべき？そば店が紹介する通の食べ方

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 一味はトウガラシだけ、七味はトウガラシをベースに香辛料を加えたもの
  • あるそば店は「使い分けするのが通の食べ方」と公式サイトで説明している
  • 一味は和洋中、料理を問わず「辛味を増したいとき」に使うといいそう
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