コロナ禍でもスタバは国内1500店以上と断トツ。最近では満席となる店舗も目立ち始めている（写真：スターバックスジャパン）いつまで「スタバ一強」は続くか――。カフェ業界は新型コロナウイルスによる大きな打撃を受けた業界のひとつだ。消費者がカフェに求めるのは、コーヒーや軽食などの商品だけではない。そこは待ち合わせや仕事で時間を過ごすための快適な場所であり、心地よい接客なども含めた総合的なスペースである。元来