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炊飯器の早炊き 食感が違う理由E・レシピ

炊飯器の早炊き 食感が違う理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 炊飯器の早炊き機能のメリットや普通炊きとの違いなどについて綴っている
  • 早炊きで炊いたご飯は普通炊きで炊いたご飯に比べて、やや硬いという
  • 工程を短縮したことで、米の内部の水分が少なくなっていることが原因だそう
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