レトロモダンな味わいを追求したパティスリー東京・中野にある「パティスリーレザネフォール」はパリで修行を積んだ経験を持つシェフ菊地賢一さんが営むパティスリー。「温故知新」「レトロモダン」をテーマに、ベーシックなスイーツを今までにないおいしさに変えて、日々華麗なスイーツを生み出しています。そんなパティスリーの新たな挑戦として、昨年の夏から提供を始めたのがかき氷！誰もが小さい頃から慣れ親しんだ味が、「