山形で生まれた“宇宙一美しい日本酒に合う和菓子”が話題になっている。件の和菓子は山形市の菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」が同市の純米酒専門店「La Jomon（らじょうもん）」とコラボレーションして開発した「星降る夜に」。https://twitter.com/rockonjo/status/1245949049074626566 錦玉（きんぎょく）という伝統的な和菓子の手法を用い作られており、まるで夜明け近くの空のような青いグラデーションが特徴的。そのあまりの美