今回はこんにゃくについて書いていきます。 こんにゃくは腸のお掃除やさんとしてもおなじみな食物繊維が豊富に含まれています。97％が水分で栄養価は高くありませんが、主成分にヒトの消化酵素では分解できないグルコマンナンを含みます。こんにゃくを食べると、グルコマンナンが消化されないまま腸に入り、水分を吸収して膨らみ、腸内を移動する間に便をやわらかくして老廃物をスムーズに排泄する働きがあります。【関連記