パクチーの次に流行るのはこれ!?暑い季節にぴったりの「花椒」で、しびれたい！辛くてしびれる、本格四川料理の店が増加中最近、都内に本格四川料理の店が急増中なのをご存じでしょうか？汁なしの本格的な四川風担々麺がヒットしたりと、四川料理ならではの“麻辣”味にハマる人がどんどん増えてきています。この麻辣という言葉、“辣”は唐辛子などに代表される辛さのこと。では“麻”はというと、「しびれ」なのです。料理に