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塩ラーメンを「冷やし」で作ると絶品に さわやかで満足度高くmitok

塩ラーメンを「冷やし」で作ると絶品に さわやかで満足度高く

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 袋塩ラーメンを使うと、満足度の高い冷やしラーメンが作れるという
  • 麺をゆがいて水でしめたら、深い器に盛り、冷水で溶かしたスープを注ぐ
  • コクのあるスープはさわやかな口当たりで、冷やしラーメン専用だと思うそう
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