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近年ブームの「グルテンフリー」食材 日本で米粉パンを扱うお店を直撃東洋経済オンライン

近年ブームの「グルテンフリー」食材 日本で米粉パンを扱うお店を直撃

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 米粉パンを扱っているお店を筆者が直撃取材している
  • 武蔵境の「こめひろ」の店主はアレルギーがきっかけで米粉パンを始めたそう
  • 顧客の半分はアレルギーを持つ人で、今では全国に顧客がいるという
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