素材の味がギュッと濃縮される煮込み料理。豚肉や牛肉を使った煮込み料理は、時間はかかるけれど手間はかからず、肉のうまみをまるごと楽しめます。ワインを使った洋風煮込みや、中華スープで作る中華風煮込みなどさまざまなバリエーションがあるので、お気に入りを探してみては？「にんじんと牛肉の煮込み」 レタスクラブニュースより/プロ料理家：平野由希子撮影：白根正治■ 【豚バラのやわらか煮込み】（535Kcal、塩分2.7g、