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卵を割らずに作られるプリン 生卵をかき混ぜる機械に一工夫

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 福島市の「おいしい玉子のお店 なべたま」の「温泉たまごプリン」を紹介
  • 改良を重ねた機械に生卵をセットし、殻を割らずに生卵をかき混ぜている
  • 経験で培われた温度管理のもと、飯坂温泉の源泉に入れて加熱すると完成する
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