北海道でしか買えない缶コーヒー

――なぜ、北海道には地域限定のコーヒーが多いのでしょう？
「良い水がたくさん湧き出ているということと、酪農が盛んだからということが挙げられます。実際に『北海道産生乳使用』といった感じで表記されていることが多いです」

――味の特徴はありますか？
「全体的に甘めのものが多いです。ミルク自体に甘味がありますからね」

ミナヅキさんは函館出身ということで、帰省等で帰った時はまとめて買ってくるという。
そこで、ミナヅキさんの独断と偏見で、おすすめの北海道限定コーヒーを選んでいただいた。
ミナヅキさんの「今すぐ北海道に買いに行きたくなる解説」つきです。

○北海道キヨスク『GLAD』
「ニセコ山系の天然水を使っています。砂糖・牛乳も北海道産。『GLAD』を知らない人が普通の缶コーヒーだと思って飲んだら、おそらく、ビックリするほど飲みごたえがあります。北海道の駅にあるコンビニやキヨスク、お土産屋さんにあります。北海道以外では手に入りません」

○北海道ミネラルウォーター『名水珈琲』
「羊蹄山の湧水を使用しています。フレンチ（深煎りの焙煎）でネルドリップ抽出とある通り、重厚な飲み口と苦味が印象的なコーヒーです。コーヒー通も納得の味です」

○GRANDIA『薫るモカ』
「モカは酸味が強い傾向があるけど、このコーヒーは喫茶店で煎れた美味しいコーヒーに近い味がします。これで88円（2013年現在）は安いと思います」
ちなみに、GRANDIAは『セイコーマート』が製造・発売している商品のブランド名。

甘いコーヒーが好きな人におすすめの逸品も選んでいただきました。

○GEORGIA『ミルクコーヒー』
「なまら甘いです。北海道産牛乳を100％使用しているとあり、ミルクの風味がとても濃厚です。昔、『MAXコーヒー』を初めて飲んだ時のことを思い出しました」

実は、他の地域にもある！「ご当地コーヒー」

北海道並みとはいかないが、実はご当地珈琲は他の地域でも製造されている。ミナヅキさんによると「各地域のコーヒー文化、嗜好（好みが多い傾向）など、さまざまな理由と結びついているからこそ、その地域されないれっきとした『ご当地商品』」なのだそうだ。その中のほんの一部を紹介。

○『徳島珈琲』（徳島限定）
「深煎り微糖です。全国的に売られている缶コーヒーに比べると、味が明らかに違います。使っている豆が違うんだと思いますが」

○GEORGIA『でら！珈琲』（愛知県）
「缶がキラキラしています。『ジョージア』のブランドなので、ベースはジョージアなのですが、味をちょっと変えてあります」

○『龍泉洞珈琲』（岩手限定）
「使っている水が非常に良いんだと思います。こちらは一部の『ナチュラルローソン』でも販売されています」

○『35COFFEE Bitter Sweet』（沖縄限定）
「公式サイトに『風化サンゴを使って、ゆっくりと時間をかけて、じっくりとコーヒー生豆を焙煎するごとでコーヒー豆本来の、まろやかな風味を追求しました』と書いてあるとおり、非常にまろやかです」

※いずれもミナヅキさん推薦。ぜひ、飲んでほしいので味の説明を敢えて控えております。

――私は、缶コーヒーって飲めればいいと思っているような「コーヒー音痴」なのですが、コーヒーによって味はかなり違いますか？
「全然違います。例えば、ブラックの缶コーヒーをひとつとっても、全然違います。使っている水が美味しいと、コーヒーも美味しくなります」

コーヒー通もうなるお店は、どれくらいあるのか？

缶コーヒー好きなミナヅキさんは、自分で淹れて飲むコーヒーも好きである。
「数年前に、たまたま入った喫茶店で飲んだコーヒーが、ものすごく美味しくて。その帰りにコーヒー淹れる機器を扱っているお店に入って、道具を揃えたんです。そこから、自分なりにコーヒーを追求していきました」
まずは形から入ろうとしたということだが、気づいたらコーヒーに関する冊子を何冊も発行するように。喫茶店にもよく立寄るというミナヅキさんに、気になるアノことを聞いてみた。

――コーヒーが大好きな方が好むようなお店って、どのくらいあるんですか？
「コーヒー通の人を案内して満足してもらえるようなお店は、関東でも10店舖あるかどうかといったところですね。もちろん、人によって好みがあるでしょうけど」

そんなに少ないのか！！

ミナヅキさんによると、そういったお店には共通点があって、お店のコンセプトがしっかりしていることが多いそうだ。
「純粋にコーヒーが好きだという人でないと、お店に入りにくいような雰囲気さえあります。そのかわり、コーヒー好きな人にとってはたまらない美味しさが楽しめます」

ミナヅキさんは、コーヒーにまつわることを冊子にまとめている。『うちカフェ入門支援本「珈琲読本」』シリーズ。2010年に発行を開始して、既にVol.7まで発行している。サイトでも閲覧可能だが、ミナヅキさんがコミケ等に出展した際に購入できる。
「書店に並んでいるような入門書は情報量が多いのと、基本の知識がないと理解できない内容のものが多いので、必要な情報だけをまとめました。コーヒー好きな人が一人でも増えたら嬉しいです」

音楽に絶対音感があるように、コーヒー好きな人は、味が少しでも違うと分かるそうだ。いわば「絶対コーヒー感」である。缶コーヒーなら、初心者にも味の違いが分かりやすそうなので、まずは北海道に行って缶コーヒーを買いあさって、「絶対コーヒー缶（感）」を目指したいところだ。（取材・文／やきそばかおる）

●ミナヅキトウヤさんのサイト
『柚子屋茶寮』
http://www2.tba.t-com.ne.jp/minazuki/
さまざまなコーヒーの紹介や、ミナヅキさんが書いた本の紹介も。