【画像を見る】SNSでも話題の「オリジナル 食べるガラムマサラ」新しい
調味料にチャレンジしてみたいけれど、使いこなせるか不安…。今回は料理のプロに愛用している
調味料を教えてもらいました。
パンにのせたり、
マヨネーズと混ぜたりなど、
調味料の使い方もご紹介！きっといつもの食事のアレンジの幅が広がるはず。
料理研究家の井原裕子 さん教えてくれたのは…
▷井原裕子さん
雑誌や書籍、企業でレシピや商品の開発を行なう。国内外問わず旅行好きで、旅先でも料理や食材のリサーチに余念がない。
Instagram @iharayukoo
■１.「オリジナル 食べるガラムマサラ」
オリジナル 食べるガラムマサラ\459（105g）
カルディコーヒーファーム
■かけるだけで、たちまち "本格味" の即席
カレーに
クミン、カルダモンなどの
スパイスを使用した、甘さと辛さのバランスが絶妙な "食べる" 万能
調味料。「本格的なおいしさに驚いて即買いしてから、今では何度もリピートしています！」（井原さん）
甘さと辛さのバランスが絶妙！「卵と抜群の相性で、ご飯＆目玉焼きにかけるだけで、大満足の一皿になります」。
パンにのせてもおいしいと、SNSでも大評判の人気商品です。
■２.「亀辛麹（かめからこうじ） 生」
「亀辛麹 生」\880（100g） 亀戸升本／電話03（5609）1898
■米麹と青唐辛子、しょうゆを熟成させた、老舗弁当店の秘伝の味を手軽に
「たまに仕事で
お弁当をいただくのですが、『亀戸升本』の
お弁当は値段以上においしくて、大好きです。その
お弁当には必ず『亀辛麹』が入っていて、途中で味変できるのが楽しみでもあります。お花見弁当を買いにお店に立ち寄った時に、単体で『亀辛麹』が販売されていることを知り、よく買っています」（井原さん）
あえ物や炒め物の味つけに「あえ物や炒め物の味つけに使ったり、
マヨネーズに混ぜたりしても絶品です」。東京の伊勢丹新宿店、日本橋三越の店舗や「亀戸升本」直営店などで購入可能です。
調理／好美絵美 撮影／よねくら
りょう スタイリング／中村弘子 編集・文／singt
