産後2週間でオープン!? カフェを営む“体力オバケ”な女性プランナーの挑戦（旭川市）

50歳を過ぎたオジサン（筆者）でも、若い人たちが明るくがんばっている姿を見るとパワーを貰えますね。

好きを形にした蜂蜜×地産地消のメニュー

『cafeBEE』のコンセプトでもある蜂蜜は、店主のayaさんが「砂糖よりも蜂蜜が好き」と言うこだわりからでした。その“好き”のこだわりは、“お店のメニューは出来るだけ地産地消で”と言う形でも表れています。

朝は大人気のホットドックをはじめ、蜂蜜を使ったトーストが大人気！　お仕事前に寄って、しっかりと食べていくというお客さんが多いそうです。

画像：北海道Likers

筆者が取材に訪れた日は、蜂蜜を使ったデミグラスソースの煮込みハンバーグが主役のランチ『煮込みハンバーグ（ライス付き）』（1,200円）をいただきました。

テーブルに運ばれた瞬間の良い匂いがたまりません！　ハンバーグも熱々で、熱々好き界隈の人にはぜひ食べて欲しい一品。

ナイフを入れるとその厚みに驚きます！　肉汁があふれ出てくる様子を見ながら、濃厚なデミグラスに蜂蜜のほのかな甘みを感じつつ肉の旨味を実感。思わず「うわ～これは美味い」と声が出てしまいます。

画像：北海道Likers

添えられているサラダのドレッシングにも一工夫ありました。オリジナルの“バルサミコハニー”。フレンチドレッシングも選べますが、やはりこちらが人気の様子。

バルサミコと蜂蜜が合わさった独特な甘酸っぱさがクセになります。

画像：北海道Likers

ランチメニューでは、特製のベーグルサンドも人気。16種類の具材から2つ選んで、お好みのベーグルサンドに出来ます。ベーグルは毎朝焼いているというこだわり！

ちなみに、蜂蜜を使用していないメニューもあるので蜂蜜が苦手という方も気兼ねなく利用できますよ。

詳細情報 画像：北海道Likers

cafeBEE
住所：北海道旭川市神楽5条12丁目1
営業時間：8:00～17:00
定休日：木曜日
駐車場：あり（同じ敷地にロゴスホーム店舗とモデルハウスが3軒ありますが、どこに止めてもOK）

北海道Likersライターのひとこと

まだまだ書きたい事がたくさんあって、1本の記事に落とし込むのが大変でした（笑）。様々な魅力が詰まったカフェで、しかもこれからの進化が楽しみでもあります。

ちなみに、カフェでテイクアウトしたソフトクリームやドリンクを持って、モデルハウスのブランコやテラス席を使用しても良いらしいですよ。ちょっとした撮影スポットとしても使えそう！

取材・写真・文／も～ちゃ

※この記事は取材時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。