モンブランの仕上げに クリームの絞り方を巡り姉弟ゲンカ勃発

【写真（全15枚）】電車ごっこポーズ！弟・小山慶一郎を溺愛する姉みきママ

冷やしたマロンクリームを使って、いよいよモンブランの仕上げに。クリームの絞り方を巡って、姉弟ゲンカ勃発！？（笑）

みきママ：（前回できた）マロンクリームは、絞りやすくするために絞り袋に入れて冷やしておくよ。

小山：はーい。

みきママ：（袋の下の方を握って絞ろうとする小山さんを見て）なんでクリームを全部集めてから絞らないで、途中の部分を握って絞ろうとするの？　上から残りのクリーム出ちゃうじゃん！　うちの息子も同じことするんだよね〜。考えてないよね？（笑）

小山：うるさいなぁ（笑）。はい、できた！

みきママ：できたー！　めっちゃ簡単だし、100円ショップの栗とは思えないよ！

小山：冷蔵庫にはこのまま入れていいの？

みきママ：いいよ〜。電車ごっこしちゃお（とみきさんが後ろから小山さんの肩に手をかけ電車ごっこポーズをする可愛いふたり）。

（マロンクリームを冷やして30分後）

みきママ：さぁ、盛り付け！

小山：もう盛り付けなんだ！？

みきママ：簡単でしょ？　まずはカップに、土台の生クリームをたっぷり絞ってね。生クリームは市販のホイップ済みのものでもいいし、甘さを控えたかったら自分で泡立てて調整してもOKだよ。

みきママ：生クリームが絞れたら、次はマロンクリーム。ここからが肝心だよ！

小山：（無言で集中）

みきママ：ゆっくりでいいよ！

小山：（無言で集中）

みきママ：ゆっくりゆっくりゆっくり！

小山：うるさいなあ！！（笑）

小山：あれ？　なんかイメージと違うな…（笑）。

みきママ：あはははは！

小山：これ、むずいなぁ！

みきママ：モンブランって、作るの大変なのよ。できるだけ細く絞ってあげるといいね。

小山：かりんとう？　そぼろ？（笑）

みきママ：あはは！　大丈夫だって！

小山：この盛り付けは、ちょっと再現度が…。

みきママ：いいの、味は完全に再現できてるはずだから！（笑）

みきジェリーナのモンブラン

＜材料＞4個分

100円ショップのむき甘栗…1袋（120g）

水…大さじ2

市販のホイップクリーム…1個

（A）

牛乳…大さじ4

砂糖…大さじ2

ココア…小さじ1/2

＜作り方＞

【1】甘栗1袋分、水を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600ｗで2分加熱する。水気をしっかり切る。

【2】【1】、（A）をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。しぼり袋に入れて冷凍庫で30分冷やす。

【3】容器に生クリームを絞り、さらに上から【2】をしぼる。

■PROFILE

小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。

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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある

・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞

調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞

みきママさん▶ブラウス/\4,290　パンツ/\5,990　/共にCRAFT STANDARD BOUTIQUE(クラフト スタンダード ブティック)/共にCRAFT STANDARDBOUTIQUE プレスルーム（クラフト スタンダード ブティック プレスルーム）