今回は、人気食材『手羽元』を使った、おすすめレシピを5品ご紹介。
大根と合わせた煮ものから、うまみがしみ出た洋風のスープ煮、流行りのヤンニョムチキンまで、幅広くご紹介します。
●『大根と鶏手羽元のピリ辛煮』
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まずは、しっかり味のメインおかずから!
定番の、大根と鶏手羽元の甘辛い煮もの……と思いきや、そこに豆板醤で辛みも足しちゃう、にくい一品です。
手羽元は焼いてから煮ることで、香ばしさが増し、味に深みが出てgood。
新米といっしょにぜひどうぞ!
レシピはこちら●『手羽元の塩バター煮』
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/d/5d05c_1443_14cb6f1a5c013c717eeeaa41cbfa677d.jpg)
お次は、こっくりおいしいこちらの一品。
食べごたえのある手羽元を塩とバター、にんにくで味つけした、罪深い一品です。
黒こしょうをたっぷりかけることで、味が引きしまって最高!
ビールとの相性もバッチリですよ。
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●『ボーンブロス』
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続いては、ボーンブロス!
骨つき肉をじっくり煮て、骨からたんぱく質の成分を煮出したスープです。
まずはそのまま味わって、次はラーメンのスープに……と、色々楽しめて最高!
もちろん、お肉もほぐしてきゅうりなどとあえものにすれば、立派な一品が完成ですよ!
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●『ヤンニョムチキン』
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続いては、ビールのお供ヤンニョムチキン!
コチュジャンベースの甘辛だれが決め手の韓国風フライドチキンです。
骨つき肉は火が通りにくいため、冷たい油からじわじわ火を通すのがコツ。
最後に強火でカラッと揚げれば、サクサクのころもに仕上がりますよ♪
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●『じゃがいもと鶏手羽のスープ煮』
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最後は、じんわりおいしい一品。
大きめのじゃがいもと、手羽元を洋風のスープ煮にしました。
鶏手羽のうまみと玉ねぎの甘みがスープにしみ出して、絶品。
そのスープを吸ったホクホクのじゃがいもは……、言うまでもありませんね♪
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