揚げ
バナナを、食べたことがありますか?
タイの国民的おやつ、ココナッツ香る揚げ
バナナを。
その名も、「
グルアイ・トーッド(กล้วยทอด)」。グルアイ=
バナナ、トーッド=揚げる!
その全貌を明らかにしましょう。
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/a/7a517_1444_3c5014fe50601e9de684f9a7cee6c6d2.jpg)
著者撮影
まず、味! 熱が通った
バナナは甘酸っぱい。そしてころもは甘いんです! でも甘すぎないのでありがたい。ココナッツミルクと白胡麻がタッグを組んだころもは、とってもカリカリでこうばしい!
日本人も歩けばグルアイ・トーッドにあたるという感じで、タイ全土そこかしこで出会えます。木の下の店先にあったり、セブンイレブンの前にあったり。サムイ島で、「グルアイ・トーッドが食べたい」と、てくてく歩いていたら、親切な方が店まで案内してくれたことがありました。揚げ
バナナのおかげで思い出が増えます。
屋台によって
バナナの種類・切り方・ころもの味付けが違っておもしろいので、お気に入りを見つける楽しさがあります。
お値段は、だいたいどこの店も一袋20B〜25Bほど。ハーフで10Bにもできますよ!なんでも言って甘えてみましょう。
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/9/09213_1444_84075234c08100a76e42954ef065383b.jpg)
著者撮影
揚げ
バナナ屋台には、
バナナの他に、写真上のような揚げかぼちゃ(ฟักทองทอด/ファクトーン・トーッド)があったり、揚げ紫芋やオレンジ芋やサツマイモ(มันทอด/マン・トーッド)があったりします。そういうときはミックスにして欲張りましょう!
午後に来店してひえひえの揚げ
バナナを頂くのはちょっと悲しいので、午前中が狙い目!
ちなみに、私が暮らすピサヌロークには、一袋20Bの「タンブン揚げ
バナナ」があります。場所は、タイで一番美しい仏像があるといわれる有名なお寺ワット・ヤイ(正式名称:Wat Phra Si Rattana Mahathat)。ここは、地球の歩き方にも掲載のある有名な観光地です。普通の屋台よりも一袋の内容量が少ない揚げ
バナナを買い、気軽にお布施にできるというもの。おいしい揚げ
バナナを食べて、タンブン(善い行いをすること)にもなるのです。すぐそばのナーン川を眺めながら食べるのもいいですね〜。
タイの国民的おやつ「グルアイ・トーッド」、ぜひお試しください〜!