糖質を制限した方が良い。
農薬を避けた方が良い。
書いていることは大体この2つです。
何をどれ位制限するか。
これについては各人がご判断下さい。
私(がん細胞の塊が体の中にある)
農薬を避けることを第一に考えています。
その上で可能なら、糖質を制限するようにしています。
母(大腸がんの人がいとこに一人いるだけ)
糖質制限を第一にしていました。
2019年から私と一緒に住んでいたので(私が実家に帰って来た)、農薬も避けてくれていました。
母は1942年2月生まれなので、77歳の時から一緒に住んでいました。
肉体的に衰えているように見えたので、「イチゴもスイカも食べない方が良い」と伝えました。
2020年(78歳時)に、そう伝えた記憶があります。
糖質に強いか弱いか。
これは人によって差がかなりあるようです。
空腹時血糖値が高い人(110mg/dl以上の人)は、糖質に弱い。
そう考えて、差し支えないと思います。
片頭痛のある人も、どちらかと言えば、糖質に弱い、と思います。
緊張性頭痛のある人も、どちらかと言えば、糖質に弱い、と思います。
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ここからは、主食をある程度は食べたい人向けです。
白いご飯(コシヒカリとか)や白いパンは、血糖値の上昇は急です。
十割蕎麦やアルデンテに茹でたパスタは、白いご飯や白いパンに比べると、血糖値の上昇は緩やかです。
glycemic index
血糖値がどれ位上がりやすいかを示す数値です。
0~100で示されます。
ブドウ糖を摂った場合と同じ。
これを100とします。
日本のコシヒカリ(普通に炊いたもの)は、75もしくは89(論文が2つある)。
日本のコシヒカリ。15分炊いて、10分蒸したものは、48
Glycemic Index and Glycemic Load
white bread(全粒粉を使わず、白い小麦粉で作ったパン) 75
white spaghetti(全粒粉を使わず、白い小麦粉で作ったスパゲティ)は、49
蕎麦(インスタント)は、46
watermelon(スイカ)は、76
〇〇ヒカリ(コシヒカリとか)より〇〇ニシキ(ササニシキとか)の方が、数値が少し低いと思います。
粘りがあるご飯より、さらっとしたご飯の方が、血糖値の上昇は緩やかではないか、と思います。
(大差はないと思いますが。)
