https://neruzoh.hatenablog.com/entry/2025/03/19/060000

口腔内にいる細菌は砂糖(蔗糖)から酸を作ります。その酸が歯の表面にあるエナメル質を溶かします。

これが虫歯の原因です。

「酸っぱいものを食べて大丈夫なのか」

そういう疑問が湧きます。

調味料やかんきつ類の調査でも多くがエナメル質を溶かすpH値を示した。

コーラ飲料はpH2.2で胃酸の数値（pH1～2）に近い（レモンのpHは2.1）。栄養ドリンクは2.5、黒酢飲料は3.1、スポーツドリンクは3.5であった。

pH7.0が中性。pH5.5以下になると、エナメル質が溶けます。

調味料、恐らく、お酢が駄目なのでしょうね(お酢＝酢酸)。

柑橘類。レモンはアウトですが、スダチもアウトではないかと思います。

コーラは炭酸飲料ですね。

スポーツドリンクも駄目みたいです。

ワイン、ハーブティーも歯を溶かすと、酸蝕症 - Wikipediaには書いていますね。

ビタミンCは、ブロッコリーや菜の花辺りから摂るのが良いか、と思います。

100g当たり、ビタミンCが140㎎含まれています。

100g当たり、ビタミンCが55㎎含まれています。茹でると、お湯に溶け出すみたいです(ビタミンCは水に溶けます)。

100g当たり、ビタミンCが130㎎含まれています。

100g当たり、ビタミンCが110㎎含まれています。

和種なばなは関東で、洋種なばなは関西と中部地方で栽培されています。

「がんに効く生活」(ダヴィド・S．シュレベール著)のp212を読むと、アブラナ科の野菜(キャベツ、青梗菜、白菜、ブロッコリー、カリフラワーとか)が良い、と書かれています。

ちなみに、キャベツやブロッコリーを茹でてはいけない。

軽く蒸すか、少量のオリーブ油で手早く炒める。

そう書いてあります。

面倒臭いので、私は水洗いだけをして食べていますが。