https://neruzoh.hatenablog.com/entry/2024/10/11/094033

ema625さんからブックマークコメントを頂いた。

＞ズシンと来ました。父方が糖尿病家系です。父は認知症でした。遅いかもしれないけど気を付けます(T_T)本気で。。。

糖質を制限するだけでは、お腹が空きます。

おかずを多く食べる様にして下さい。

糖質制限を母に勧めました。母は当時70歳でした。

「肉や魚をそんなに多く食べられない」と言っていました。

バターを直接食べる様に伝えました。

大きなスプーンにえごま油を注いで、直接飲むように伝えました。

私は現在、肉を食べていません。

肉を食べずに、あと、主食(御飯、パン、麺類)を食べずに、必要なエネルギーを摂取するのは結構大変です。

バターを直接食べたり、計量スプーンの大さじにえごま油を注いで飲んだりしています(足りないと感じた時は)。

焼き物。

母は強火で野菜を炒めていました。

オリーブ油を引いて、野菜を炒めていました。

私がフライパンを使う時は、太田油脂のえごま油を引いています。

ビタミンCとビタミンEが太田油脂のえごま油には入っています(それで酸化しない)。

太田油脂のえごま油は200℃までＯＫという事で、中火か弱火で使っています。

(「油の正しい選び方・摂り方」(奥山治美、國枝英子、市川祐子著)p166-168を参照した。)

糖質を減らして、脂質を増やすと、体重は増えるのか、について。

母。74㎏→56～60㎏。

高校生の時は167㎝あったとの事。80歳時は、160㎝位だったと思います。

私。2010年1月の時点で79㎏ありました。現在、60㎏です。

現在52歳ですが、身長は188㎝あります。

9月29日の夕食です(一日一食です)。

蛋白質　172.47g、脂質　154.53g、糖質　71.82g

合計で、2367.93kcal

ご参考になれば幸いです。