今回は一緒にポルトガルへ行った友人を招いて3人でごはん会。
準備でいろいろ手伝ってくれたくまさんにも初めてちゃんと食べてもらえます。
3人なのでもちろんメニューは絞りました。
たこのサラダ
タラのコロッケ
半分づつ揚げて揚げたてをいただきます。
ニンニクマヨネーズを添えて。
魚介類のカタプラーナ
鯛、イカ、エビ、ムール貝で旨みたっぷり。
パクチーをのせてあります。
焼きパプリカのサラダ
小アジのエスカベッシュ
タラとポテチの卵和え
ニンジンのスープ
ミックスサラダ
マッシュルームのサラダ
これは冷蔵庫に入れたままになっていたのを後から気づいたので全体写真に入っていません。
夕方からの開始なのでワインが進みました。
今回初めてパステル・デ・ナタを作ることに挑戦してみました。
エッグタルト用の型はもっていないのでマフィン型を使いました。
解凍した冷凍のパイシートを伸ばしてクルクル巻いたものをカットして、指と麺棒で伸ばして型に貼り付けます。
昨日作っておいたカスタードクリームを詰めます。
250度の高温で焼き上げました。
形はちょっと違いますが、一緒にポルトガルへ行って何度もパステル・デ・ナタを食べた友人にも認めてもらえました。
向こう側はポルトガルで買ってきた「ブロア・カステラール」という名前のお菓子です。
サツマイモ、トウモロコシ、アーモンド粉、ドライフルーツなどで作った、ポルトガルの伝統的なクリスマス菓子で、スーパーで山積みで売られていました。
かなり甘いですが凝った味で、日持ちするお菓子です。
カステラと似た名前ですが、それはまた違ったもののようです。
