芋煮

東北地方で秋の里芋の収穫期から冬にかけて食べられているという郷土料理、芋煮。

河原で家族や友人が集まって芋煮会を楽しむ、という行事食になっているそうですが、実は名前は知っていても食べたことも作ったこともありません。

せっかく里芋をいただいたので作ってみました。

材料は里芋、ネギ、しめじ、こんにゃく、牛肉、味つけは醤油、味醂、砂糖と意外にシンプルです。

　

いただいた大根の葉で菜飯を作りました。

 

芋煮でとても身体が温まりました。

郷土料理というものは理にかなったものですね。