今日は私の誕生日！
いつもなら一泊旅行に行くのですが、今年はすぐ近くのフレンチレストラン「Cuisson」へ。
京都に住む下の子も来てくれて3人で食事です。
冷製オードブル3種をお互い味見し合いながら赤ワインといただきます。
鹿肉のパテ
パテは大好きでフレンチではマストです。
鹿肉は初めてですね。
車海老とコンソメジュレ
グラスの底に入っているのはカリフラワーのピューレだそうです。
静岡産自家製スモークサーモン
厚みのあるしっとりしたサーモン…
温製オードブルも同様に。
ブルーチーズのオムレツ
オムレツの中にもソースにもゴルゴンゾーラが使われていて風味豊か。
真似できないかな…
穴子のフリット
サクサクの衣にしっとり穴子の白身。
野菜が入ったバルサミコソースが効いています。
和牛赤ワイン煮込み
お肉はトロトロ…
こちらの一押し料理は薪料理で、時間がかかるため予約時に頼んでおきました。
鴨
ほんのりピンクの鴨肉は本当に美味しいです。
のっているのは柔らかく揚げたゴボウです。
子羊
骨付きでとても脂がのっています。
付け合わせとかソースとか色々説明いただいたのですが…メモリー不足です。
食事が終わったところでお店の照明が落とされた、と思ったらサプライズのバースデイケーキが登場！
予約はだいぶ前に私がしたのですが、くまさんが追加でお願いしてくれたようです。
フワフワでとても美味しいケーキをみんなでいただきました。
このところ慌ただしい日々を過ごしているのですが、久々にゆっくり食事を楽しめました。
