豆腐しらす丼

とても簡単な丼のランチです。

丼に炊きたてごはんをよそい、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくってのせます。

しらすをパラパラとかけ、まん中を少しへこませて卵黄をのせます。

醤油とごま油を少しづつかけ、小ネギの小口切りをパラパラとかけて出来あがり。

スプーンで混ぜながらいただきます。

昨日の石狩鍋の残りに味噌を少し足して鮭の味噌汁に。