いつ頃からか、おにぎりがブームになっていますね。
と言ってもあまり作る機会はないのですが、先日の旅で富山で買ってきた「黒とろろこんぶ」を使いたくて今日はおにぎりランチです。
黒とろろこんぶの方は中に昆布の佃煮を刻んだものを入れ、外にとろろ昆布をまぶしました。
もう一つはコストコの定塩鮭を焼いてほぐしてご飯に混ぜたものです。
お弁当のように小さなおかずを4種用意しました。
卵焼き、ニンジンのきんぴら、さつまいもとチャーシューのポテサラ、きゅうりとカニカマの酢のもの。
黒とろろこんぶのおにぎりはとても美味しかったです。
これは富山のスーパー「アルビス」のオリジナルで、アルビスは名古屋にもあるので買えるはずです。
