毎月恒例、21日の覚王山日泰寺の弘法さんの出店のお手伝いに行くくまさんのお弁当。
手羽トロの生姜焼き／卵焼き／2色ピーマン炒め／紫キャベツのマスタード炒め／焼きちくわ／かぼちゃのきんとん
終わる頃に家で作ったおやつを持参して、友人のお店とお隣のお店のスタッフと一緒にお茶するのも恒例のイベントです。
やっと暑さが収まったのでまたマフィンに戻りかぼちゃのマフィンです。
北海道のかぼちゃは今が旬、色がきれいで美味しくて料理だけでなく、おやつにもどんどん使っていきたいです。
今日のマフィンは生地の中にマッシュしたものを練り込み、皮付きの角切りのものをトッピングしています。
