業務スーパーで買ってきたインド発祥の薄焼きパン「パラタ」。
小麦粉で作った生地を伸ばしたチャパティにバターオイルを塗りながら薄く伸ばし折りたたむ、をくり返すことでサクサクした層状の食感になっています。
シンガポール産の冷凍品です。
フライパンで3分くらい両面焼くだけでとても手軽です。
焼き上がりはプーッと膨れますが取り出すとペシャン。
ランチにドライカレーを作りました。
キュウリとミニトマトのライタ(ヨーグルトサラダ)、カリフラワーのクミンバター炒めを添えました。
パラタをちぎってカレーをのせていただきます。
パラタが美味しくてお代わりしてしまい、食べ過ぎ…
