特別な料理でなくてもレシピを検索していろいろ作ってみるのが好きです。
今日の塩焼きそばはNHKの「きょうの料理」より、塩、ニンニク、鶏がらスープがポイントの野菜たっぷりの焼きそばです。
感動したのは蒸し中華麺を最初に十文字に切って4等分して、油をひいたフライパンで焼き色をつけること。
ほぐして取り出しておいて肉、野菜を炒めたあと麺を戻して炒めるのですが、麺が短いおかげで混ぜるのが楽です。
焼きそばでも焼きうどんでも麺と具がまとまらなくて麺を盛ってから具をのせるということになりがちですが、この方法だとよく混ざり食べやすく感じました。
もちろん味も良かったです。
赤福の朔日餅を申し込んであったので取りに行ってきました。
7月は「笹わらび餅」です。
包装紙の伊勢千代紙の柄は笹舟で、七夕飾りの短冊が一枚付いています。
よく冷えたわらび餅はつるんとした食感で夏にぴったりです。
