ガパオ

バジルが残っていたのでガパオ( バジルごはん)を作りました。

鶏むね肉は細かく刻んで、刻んだニンニク、玉ねぎ、赤ピーマンと炒め、赤唐辛子、ナンプラー、酒を加え最後にバジルと黒胡椒を加えます。

炊いたジャスミンライスにのせ、カリッと焼いた目玉焼きを乗せて出来上がりです。

サラダはニンジンのソムタムですが、赤唐辛子が効き過ぎて辛〜い！