生パスタの続き

昨日のランチ会のためにパスタマシンで作ったデュラムセモリナ粉のフェトゥチーネがまだ冷蔵庫に残っています。

ゴルゴンゾーラチーズ、牛乳、バター、生クリームを溶かしてソースを作り、茹でたてのフェトゥチーネを入れて絡め、おろしたてのパルミジャーノをふるだけで簡単にできました。

 

超簡単ですが味は本格的です。

何と言っても癖のあるおいしさのゴルゴンゾーラにシコシコのパスタが本当によく合って、ほとんど取り合いで食べてしまいました。

 

他は昨日作った残りのラタトゥイユ、サラダ、カプレーゼなどで夕食です。