豚しゃぶぶっかけうどん

1日の温度差が大きくて朝晩は冷えますが日中はかなり暑くなります。

ちょっと気が早いですが今日のランチは夏メニュー。

朝のうちにしゃぶしゃぶ用の豚肉をさっと茹でておろし生姜を入れた麺つゆに浸けて冷蔵庫で冷やしておきました。

茹でて冷やして水を切ったうどんを器に入れ、上に新玉ねぎスライスと豚肉をのせ麺つゆをかけ、鰹節、青ネギ、白ゴマをトッピングします。

しっかり混ぜていただきます。