庭仕事をするために実家に来ています。
食材は持ってきたので料理はできるのですが、おやつがありません。
卵はありますが牛乳はないのでプリンもできません。
検索して作ってみたのはふわふわオムレツケーキです。
卵1個を卵黄と卵白に分けて別々に泡立てます。
砂糖は卵白の方に入れて固く泡だてます。
両方を合わせて、バターを溶かしたフライパンへ流し入れ、蓋をして弱火で焼きます。
表面が乾いてきたら返す準備。
返して軽く焼いて半分に折ります。
ハチミツをかけて出来上がりです。
卵と砂糖だけでできているので甘いオムレツというところです。
小麦粉が入っていないので生焼けの心配もありません。
クリームやフルーツを巻き込んでもいいですね。
