おやき再び

松本へ行った時に買ったおやきは生地がふっくらしていて、ベーキングパウダーが使われているようでした。

それもいいなと思って、ベーキングパウダーを使ったレシピで今回は作ってみました。

中のあんは野沢菜と干し椎茸を戻して刻んだものと豚ひき肉を炒めて味付けしたものです。

フライパンで焼き色をつけてから水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

 

水分が無くなったら出来上がりです。

 

生地がふっくら出来上がりました。

中身もたっぷりです。